Chrupiące tacos z szarpanym kurczakiem
Cześć, jestem Ania
Witaj na moim blogu! Gotuję po swojemu, prosto i z sercem. Zaglądaj po przepisy i wpadaj do mnie na social media.
Chrupiące koszyczki z płatków kukurydzianych, a w środku szarpany kurczak w pomidorowym sosie — idealne na imprezę, na szybki obiad albo wtedy, gdy masz ochotę na coś, co znika z talerza szybciej, niż zdążysz usiąść.
Składniki
- 2 piersi z kurczaka (zamarynowane krótko w papryce wędzonej, sosie sojowym i czosnku)
- ½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- kawałek masła (do podsmażenia)
- 250 g passaty pomidorowej
- 1 większa szklanka rosołu
- 2 szklanki płatków kukurydzianych
- 3 gotowe tortille
- 3 łyżki keczupu (opcjonalnie, do sosu)
- dodatki: awokado, jogurt grecki, szczypiorek
Przygotowanie
1. Na maśle podsmaż cebulę i czosnek.
2. Dorzuć kurczaka, przyrumień, zalej passatą i rosołem. Gotuj 30 minut — najpierw pod przykryciem, potem odparuj sos.
3. Poszarp kurczaka widelcem i wymieszaj z sosem.
4. Tortille potnij na mniejsze kawałki i obtocz w sosie.
5. Rozdrobnij 2 szklanki płatków kukurydzianych, obtocz w nich tortille i zawieś na ruszcie w piekarniku (200°C). Wyjdą chrupiące koszyczki!
6. Do środka nałóż szarpanego kurczaka, awokado, łyżkę jogurtu greckiego i szczypiorek. Gotowe.
